Гурме меню в ресторант Вила Марциана септ./окт. 2012
Класика и екстравагантност сред ресторантите на Варна
Гурме менюто на ресторант Вила Марциана за месеците септември и октомври е истинско предизвикателство дори и за най-изискания вкус. От една страна то предлага класически ястия, за които „летвата“ на критици и познавачи е изключително висока, тъй като те се приготвят от всички майстор готвачи и е изключително трудно да бъдат пресъздадени със собствен стил. Именно това е което постига Шеф Джеджев чрез комбинацията с до скоро екзотични, но все по-използвани в гурме кухнята азиатски вкусове като сусамовия мус например.
Това гурме меню в контекста на цялостната дейност на ресторанта
Може да се каже, че това гурме меню е едно от най-смелите, които са се появявали сред ресторантите на Варна. То се базира на класическата гурме кухня и същевременно има много родни акценти. Те са препратки към времето, когато екипът на ресторант Вила Марциана – Варна ще предложи своето единствено по рода си балканско гурме меню? Какъв тип ястия трябва да включва то според Вас? Всъщност като балканска страна ние можем да си позволим доста неща. Ние се намираме на „кръстопът“ и в родната ни традиция могат да се намерят както европейски, така и ориенталски аспекти. Въпрос на вкус и фантация е, на кой тях да заложим.
Запитване Тел. 05012 3012 Другите менюта от историята на ресторант Вила Марциана – Варна
