Свинско контра филе

Видяна: 22745

Продукти

чубрица
на вкус

черен пипер
на вкус

червен пипер
на вкус

сол
на вкус

80
мл
зехтин

1
ч.ч.
червено вино

5
с.л.
соев сос

2
с.л.
горчица

3
с.л.
мед
захаросан

1,5
кг
свинско месо
контра филе

мащерка
на вкус

розмарин
на вкус

естрагон
на вкус

100 г съдържат:

198 калории
13 г мазнини
20 г протеини

Начин на приготвяне

Осоляваме филето. В купичка смесваме всички подправки на вкус и по-голямата част от зехтина.С четка намазваме добре контра филето.Оставяме го да престои така в покрита намаслена тава за около 2 часа. След това смесваме останалия зехтин, меда, горчицата, виното и соевия сос. Разбъркваме добре.Внимателно и равномерно поливаме месото, покриваме го с фолио и го слагаме да се пече за 2 часа в умерено загряна фурна. Поднасяме свинското контра филе на порции, поляти със соса от тавата и пожелание, с гарнитура от задушени зеленчуци.

от

Нина Тодорова

23 октомври 2012, 11:12

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!