Днес ще споделя в рубриката “ Българска традиционна кухня“ своята рецепта за картофена яхния. Обичаме много да си похапваме у дома от тази така вкусна българска гозба и честичко я приготвям. Продуктите, които ще посоча като грамаж са ориентировъчни. Според вашия вкус и предпочитания можете да ги увеличите или намалите. А ето и рецептата:
Необходими продукти:
1 кг картофи
1 глава кромид лук
1 домат
400 мл вода
олио
сол на вкус
1 чаена лъжичка магданоз ( пресен или сушен)
1 супена лъжица млян червен пипер
черен пипер по желание
Начин на приготвяне:
Обелете, измийте и нарежете на ситно лука. В тенджера налейте олио, така че да покрие леко дъното. Загрейте на слаб огън мазнината и изсипете лука. Покрийте с капак и задушавайте, докато лука поомекне.
Обелете, измийте и нарежете на едри кубчета картофите.
Изсипете ги при лука и отново похлупете с капак, за да се задушат и картофите.
Измийте и нарежете на ситно домата.
Когато картофите поомекнат, изсипете 1 супена лъжица червен пипер. Разбъркайте добре и добавете доматите.
Прибавете чубрицата, солта, черния пипер и магданоза и разбъркайте. Налейте студена вода ( около 400 мл), така че водата да покрие картофите.
Похлупете с капак и гответе на тих огън до готовност. Сервирайте яденето топло.
За любителите на лютивичкото препоръчвам в допълнение с яхнията пърлива чушка :))).
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!! :)))
