Вече ви писах какво е разрешено да се яде по време на Коледните пости. В линка има информация на кои дни от Коледния пост какви храни се разрешават, но на кратко казано не е разрешено да се ядат продукти от животински произход (яйца, масло, месо, кашкавал, сирене). За разлика от други пости, по време на Коледните пости е разрешена консумацията на олио, зехтин и масла от растителен произход. Постните рецепти за пости могат да включват мед.
Ето няколко идеи какво да приготвите за ядене по време на 40-дневните пости (от 14 ноември в полунощ до Бъдни Вечер):
Супи
Супа от картофи и праз с майорана
Гаспачо – испанска студена доматена супа
Крем супа от кестени
Доматена супа с червен босилек и лук
Испанска супа – гаспачо
Супа минестроне – използвайте паста без яйца
Крем супа от аспержи – пригответе супата без спиралите за пости
Крем супа от тиква
Пикантна супа с нахут
Супа от грах и картофи
Супа от тиквички и ягоди
Предястия и салати
Вегетарианско предястие с тиквички, гъби и марокански кус-кус
Тиквички, гъби и марокански кус-кус
Предястие с авокадо и червен боб
Салата с био червено цвекло и моркови
Гъби с кестени и праз
Пресни картофи с масло и копър
Букет от салати с годжи бери
Зелена салата с цитруси и червен лук
Печени чушки с чесън
Хумус
Боб с лютеница и праз
Бърза салата с макарони и краставица – макароните трябва да бъдат без яйце, както и майонезата
Френска леща с куркума и горчица
Витаминозна салата
Салата с рукола, сушени домати и орехи
Салата табуле
Салата с домати, броколи, орехи и сусамово масло
Основни ястия
Белен боб с индийски подправки
Яхния от грах
Боб яхния
Даал Тадка
Леща с патладжан
Гъби с кестени и праз
Боб с индийски подправки
Патладжани с домати на фурна
Яхния зелен боб
Пиперена манджичка с домати
Пълнени камби с боб
Постни лозови сърми по арменски със стафиди и канела
Картофи на фурна с домати и лютеница
Патладжани с домати на фурна
Риба (за дните, в които е разрешена):
Пъстърва с медена горчица и картофена салата със сомак
Ципура със зелена салата с нар и булгур – изпържете рибата оваляна само в брашно и подправки, без яйце
Калмари със спанак и ориз
Рибена чорба със сьомга
Салата с китайско зеле, риба тон и соев сос kikkoman
Брускети със скариди и зеленчуци
Лаврак с домати на фурна
Октопод на тиган
Скариди с дъх на Гърция
Скумрия с див чесън на фурна
Миди на фурна с чеснов сос
Зелена салата с риба тон и царевица
Пържен амур със зелева салата
Спагети с морски дарове – спагетите трябва да бъдат без яйце
Десерти
Шишчета от плодове
Сусамки
Комбус – десерт с тиква и дренки
Леден веган десерт със сини сливи
Печена тиква с мед и орехи
Печени ябълки в халогенна фурна
Пълнена тиква със сушени плодове и локум
Други
Домашна лимонада с мед
Печени кестени на фурна
Магданозено песто
Ошав
Сос за паста – домати с босилек
Пукани люти чушки с чесън
Суши – без месо
Харесайте страницата ни във фейсбук – https://www.facebook.com/Merudia.bg
Снимка: riverviewmarket.blogspot.comPin It
