Убедете се сами в превъзходните й вкусови качества
Снимка:
passionscooking.blogspot.com
Необходими продукти:
1 кг зрял фасул
2,5 кг камби
1 кг моркови
1 буркан кисели краставички
1 буркан стерилизиран грах
1,5 кг доматено пюре
100 г сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
За маринатата:
300 мл оцет
250 мл олио
100 г захар
Начин на приготвяне:
Сваряваме фасула (като внимаваме да не се развари), отцеждаме го, нарязваме камбите на парченца, морковите – на кръгчета.
Слагаме продуктите за маринатата да заврят. Изсипваме към тях камбите и ги оставяме да врят 10 минути.
Изваждаме камбите, за да пуснем и морковите в маринатата. Тях варим 15 минути и също ги изваждаме след това.
Нарязваме киселите краставички, отцеждаме граха. В дълбок съд внимателно смесваме всички продукти, овкусяваме ги със солта и черния пипер.
Напълваме салатата в буркани и ги стерилизираме за 10 минути.
* Опитайте преди да добавите всичката сол – може да има нужда от по-малко количество, зависи колко са солени краставичките и граха.
