Всеки мечтае за перфектната вечеря, но колко души наистина са я изпитали? Тя носи удоволствие на всички сетива. Нейните компоненти започват от масата и се пренасят в атмосферата на помещението, споделят колегите ни от Kulinar.bg. А те със сигурност разбират от хапване и пийване!
Ястията са важни точно колкото и придружаващите свещения ритуал, наречен „хранене”, елементи. Независимо дали е романтична вечеря за двама, или приятелска сбирка, зимният сезон повелява присъствието на качествено вино към гозбите.
Ето защо, като първа важна стъпка след съставянето на основното меню, определяме избора на винения лист. А това, повярвайте ни, не е толкова лесно, колкото изглежда на пръв поглед. Многобройните сортове и производители никак не улесняват. Единствено ценовата рамка, която нормалният работещ човек си „слага“, ограничава селекцията.
Когато купувате вино, по възможност го правете от специализирани магазини. Шансът продавачът да е истински познавач е доста по-голям, отколкото в супермаркета зад ъгъла. А хубавото вино изисква познаване.
Освен това, в енотеките имате уникалната възможност да дегустирате. Ако насреща ви стои такъв специалист, дори може да споделите своите планове и да получите доста адекватни винени предложения към ястието.
Разбира се, и Google може да отговори на въпросите ви, но пък не може да ви говори с любов и страст за най-добрите български сортове.
Според някои енолози, от белите сортове най-непретенциозно е Пино Гри (Pinot Gris), което би си „допаднало“ с широк диапазон от ястия. Плодов и ароматен червен сорт пък е Каберне Фран (Cabernet Franc), който доста често се примесва (или както си е терминът – купажира) с Мерло или Каберне Совиньон. Каквото и вино да изберете, уверете се, че ще го сервирате в точната за него чаша. Иначе смисълът се губи.
Всъщност за хубавото вино далеч не е най-важна цената. Най-скъпата бутилка не означава непременно и най-добрата. Убедени сме, че ако в две чаши ви предложат едно много скъпо и едно по-достъпно, и двете ще получат равен шанс. На каквото и да се спрете, фактът, че сте отделили време и мисъл, ще бъде високо оценен от вашите гости.
Каква музика да пуснете и как да подредите масата, за да създадете незабравима и перфектна обстановка, може да прочетете тук.
