Какво ще Ви е нужно:
* 100г захар
* 100г бяло брашно
* семенцата от шушулка ванилия; 5 обикновени ванилии или няколко капки есенция ванилия
* 4 яйца
* 300 мл прясно кондензирано мляко
* две средноголеми ябълки (най-добре да бъдат сладко-кисели)
* една голяма, сочна круша
* 50 г стафиди
* червен ром или бренди – 20 мл
* ванилова или канелена пудра захар
Как да приготвите сладкиша:
1. От предната вечер залейте стафидите с алкохола.
2. Смесете захарта и брашното. Добавете ванилията.
3. Добавете яйцата и разбъркайте до получаването на еднородна смес.
4. Изсипете млякото, разбъркайте щателно и приберете получената смес за една вечер в хладилника.
5. На сутринта разрежете почистените и обелени плодове на тънки резенчета и ги сложете в намазнена и набрашнена тавичка или формичка за печене (тази е с диаметър 23 см)
6. Посипете плодовете със стафидите, а останалия алкохол излейте в тестото.
7. Разбъркайте още веднъж тестото и залейте с него плодовете.
8. Изпечете във фурната при 200С за около 40 минути.
9. Посипете с пудра захар.
Изчакайте сладкиша да се охлади и тогава сервирайте.
Приятен апетит!
