Паниран грис с карамелени круши (ябълки)

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 и 1/2 ч.чаши прясно мляко
1 ванилия
4 суп.лъж. захар
8 суп.лъж. грис

за панировката:
1 яйце
прясно мляко
захар
брашно
ванилия
олио за пържене

за крушите (ябълките):
1-2 круши (ябълки)
3-4 суп.лъж. захар
парченце краве масло
3-4 с.лъж. прясно мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Слагаме прясното мляко с ванилията и захарта да заври. След това постепенно добавяме гриса и сваряваме с непрекъснато разбъркване. Готовият грис разстиламе в мокра правоъгълна тавичка. Когато изстине разрязваме на парчета или изрязваме с формички или чаша. Разбиваме тесто за панировка от яйце, прясно мляко, ванилия, захар на вкус и брашно, да се получи тесто, малко по-гъсто от палачинково. Парчетата грис потапяме в панировката и изпържваме в мазнина. Изваждаме върху салфетка. Приготвяме карамелените круши, като почистваме крушите (ябълките) от семената и кората. Режем на резени. Карамелизираме захарта. Добавяме маслото и в карамела поставяме крушите. Наливаме 3-4 суп.лъж. прясно мляко и варим кратко до получаване на сос. При сервиране слагаме от панираните парчета грис, декорираме с резени круша и поливаме леко от соса. Може да шприцоваме и малко сладкарска сметана.

Продукти:
прясно мляко, ванилия, захар, грис, яйца, брашно, олио, круши, ябълки, краве масло

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »