Патладжан-240 г – 2 БВ
Лук- 65 г – ½ БВ
Печен пипер – 70 г – ½ БВ
Доматен сос- 3 ПВ (по етикет) около 1 чаша
Пилешка кайма – 252 г – 6 БП
Мазнина – 9 БМ
За заливката:
1 Яйце – 1 БП
Кисело мляко – ½ ч.ч- 1 БП + 1 БВ
Прясно мляко- 220 г – 1БП + 1 БВ
Брашно- 14 г – 1 БВ
Сол, черен и червен пипер, 5-6 скилитки чесън, връзка магданоз
Начин на приготвяне: Патладжана се нарязва на малки кубчета, леко се осолява, и се оставя за се изцеди за около 10-15 мин.
Лукът се нарязва на ситно, и се запържва с нарязания печен пипер, настъргания или пресован чесън, и доматеният сос. Добавят се каймата и нарязания патладжан. Задушава се към 5-6 минути, добавя се магданоза, и се долива малко водичка. Готовата смес се изсипва в намазнена тавичка и се пече в умерена фурна. Прави се заливка от разбъркното яйце, млякото и брашното и се залива. Пече се докато хване златиста коричка.
Ястието съдържа 9 блока протеини, 9 блока въглехидрати и 9 блока мазнини. Разделя се на 3 порции по 3 блока.
