Рецепта за Бисквитена торта – представям ви моята модификация на една простичка торта, любима на поколения българи.Бисквитена торта ала ЕленаПродукти:
2 пакета и половина бисквити „Еверест“ с масло
1,8 л. прясно мляко
1 пакетче нишесте ягода
1 пакетче нишесте шоколад
захар
1 ч.ч. орехи, които се смилат
1 банан, който се реже на парченца
1 конфитюр от черешиНачин на приготвяне:
Кремът се приготвя според указанията на опаковката на нишестето (800 мл мляко се слагат на котлона да заврят, като се подслажда със захар на вкус, в 100 мл студено мляко се разтваря пакетчето нишесте и след това се прибавя към врящото мляко при непрекъснато разбъркване, докато сместа се сгъсти).
Двата крема (ягода и шоколад) се приготвят един след друг. Избира се кръгла тава, тъй като в нея е по-удобно да се редят кръглите бисквитки. Дъното на тавата се покрива с крем от ягоди, върху него се подреждат бисквити, като празните места, които се образуват между тях, се запълват с парченца бисквити. В кръглия отвор в средата на всяка бисквитка се слага по 1 черешка от конфитюра. Поръсва се със смлени орехи и парченца банан.
Залива се с крем шоколад и процедурата се повтаря. Двата крема се редуват, за да стане тортата по-шарена. Аз предпочитам да започна с крем ягода и да завърша с крем шоколад. Върху финалния пласт крем се посипват останалите орехи, парченца банан и черешки от конфитюра. Оставя се на студено за няколко часа и е готова за хапване.
P.S. Не можах да си позволя да правя снимки по време на приготвянето, защото поставянето на черешките в празните отворчета е леко пипкав и цапащ пръстите процес, а трябва да се действа по-бързичко, за да се направи тортата преди кремът да изстине и да се сгъсти.
В моето семейство е трудно един сладкиш да остане непокътнат за повече от 2 часа и не успях да направя снимка в „цялостен“ вид, но пък така поне се виждат шарените пластове 🙂
Бисквитена торта ала Елена
