В разгара на лятото тиквичките са повече от актуални. Вкусни, лесни за приготвяне, а и много нискокалорични, тиквичките присъстват на лятната трапеза в различни варианти – супа от тиквички, кюфтета от тиквички, тиквички с ориз, мусака с тиквички, а пържените тиквички са си истинска класика. Рецептата за крем-супа от тиквички е подходяща и за най-мързеливите готвачи. Същевременно обаче крем-супата от тиквички е с много приятен, едновременно познат и леко ексцентричен вкус, с който може да впечатлите всички в семейството или пък гостите си.
Крем-супа от тиквички
Необходимите продукти за крем-супа от тиквички:
1. 1 кг тиквички
2. 1 голям картоф
3. 3-4 скилидки чесън
4. 100 грама краве сирене
5. 1 супена лъжица краве масло
6. ½ връзка копър
Необходимо време:
30 минути
5-6 Порции
Крем-супа от тиквички
Рецептата за крем-супа от тиквички в три стъпки:
1.
Обелвате и нарязвате тиквичките и картофа на едри парчета и заедно със скилидките чесън ги слагате да врат в подсолена (около 1 равна чаена лъжица сол би трябвало да е достатъчно) вода. Варите зеленчуците до омекване на картофите.
2.
След като зеленчуците са добре сварени ги изваждате от бульона, в който са врели и ги пасирате до получаване на хомогенна смес. Добавяте сиренето и маслото и отново пасирате. Най-добре е за пасирането да ползвате кухненски робот или пасатор. Към получената смес добавяте от бульона, в който са врели зеленчуците. Количеството на добавения бульон зависи от това, колко гъста искате да стане вашата крем-супа от тиквички.
3.
След като сте получили крем-супа с желаната от вас гъстота я връщате отново на котлона, за да заври за 1-2 минути. Сваляте супата от огъня и докато е топла добавяте ситно нарязания копър, след което разбърквате добре.
Преди сервиране може да добавите и няколко вкусни хрупкави крутона, за да бъде вашата крем-супа от тиквички още по-вкусна и засищаща.
Крем-супа от тиквички
Рецептата за крем-супа от тиквички е изпълнена!
И какво още на тема крем супа? Крем супата може да бъде топла, но крем супата може да бъде и студена! Въпрос на избор и въпрос на сезон. През горещите летни дни, когато никой не посяга към горещата супа, добра идея са студените супи. Интересна идея за студена крем супа е рецептата за крем супа от червено цвекло. Тази супа е много свежа, с интересен вършен вид и точно толкова интересн вкус, напомня таратор с червено цвекло. Друга добра идея за летните дни е рецептата за френска крем супа от праз Вишисоаз. Традиционно супата Вишисоаз се сервира студена, но тъй като в България праз има предимно през зимата, ако решите да приготвяте Вишисоаз през зимата, то може да я предложите и в топъл вариант.
ДОБЪР АПЕТИТ!
