Агнешко в гювеч по добруджански
Необходими продукти за приготвянето на агнешко в гювеч по добруджански: Седемстотин грама агнешко месо Две връзки зелен лук Сто и петдесет грама домати Сто и петдесет грама краве масло Сто и петдесет грама пресни гъби Пет скилидки чесън Клонки джоджен Една дузина зърна черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на агнешко в гювеч по добруджански: Обезкостеното и почистено агнешко месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се нарязва на ивици. Те се задушават в част от сгорещеното краве масло и малко вода. След омекване на месото се прибавят ситно нарязаният зелен лук, отделно задушените в останалото краве масло и малко вода гъби, обелените и ситно нарязани домати, ситно нарязаните джоджен и магданоз, смленият черен пипер и солта. Ястието се изсипва в пръстен гювеч, залива се с топла вода и се пече в умерена фурна до готовност. Сервира се топло.
        
