Печен петел по странджански
Необходими продукти за приготвянето на печен петел по странджански: Килограм и половина петел Сто грама краве масло Десет грама червен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне на печен петел по странджански: Почистеният, измит в студена течаща вода петел се поставя в тенджера, посолява се и се залива с вряща вода. Вари се на умерен огън до омекване на месото. Свареният петел се изважда от бульона и след отцеждане се намазва с краве масло и се поръсва с червен пипер. Пече се на скара над жар от дървени въглища. Сервира се, разпределена на порции, топъл.
        
