Рецепта за кефал по балчишки
Необходими продукти за приготвянето на кефал по балчишки: Осемстотин грама кефал Осемдесет милилитра олио Тридесет грама брашно и сол на вкус
Начин на приготвяне на кефал по балчишки: Почистената и измита в студена течаща вода риба след отцеждане се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се пържи в сгорещената мазнина до порозовяване от двете страни. Сервира се топла с гарнитура от зелена салата и репички.
        
