Козунак плитка
Видяна: 10720
Продукти
6
яйца
и 1 жълтък за намазване
1
шепа
стафиди
1
ванилия
300
г
захар
250
мл.
олио
1
кубче
мая
1
кг.
брашно
250
мл.
прясно мляко
Начин на приготвяне
Към пресятото брашно прибавяме прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая. Добавяме и олиото, като част от него оставяме за месенето, стафидите, ванилията и захарта.Месим дълго и енергично. Добавяме шепа брашно с яйцата, останалата мая и смесваме двете теста, като ги поливаме с малко олио. Месим дълго и енергично, като от време на време удряме тестото в масата (общо 100 пъти). Оставяме го да втаса на топло за 1 час и 30 минути. Замесваме го отново и го мажем с олио. Разделяме го на 3 части, които сплитаме на плитка. Оставяме го отново да втаса, мажем го с жълтък и го поръсваме със захар. Печем козунакът първоначално в силно загрята на 220 градуса фурна за 10 минути, след това – на 160 градуса, до пълно изпичане.
от
Нина Тодорова
11 април 2015, 10:33
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!