Козунак плитка

6
Добави коментар
todorova_nina
todorova_nina

Козунак плитка

Видяна: 10720

Продукти

6

яйца
и 1 жълтък за намазване

1
шепа
стафиди

1

ванилия

300
г
захар

250
мл.
олио

1
кубче
мая

1
кг.
брашно

250
мл.
прясно мляко

Начин на приготвяне

Към пресятото брашно прибавяме прясното мляко с разтворено в него 1/2 кубче мая. Добавяме и олиото, като част от него оставяме за месенето, стафидите, ванилията и захарта.Месим дълго и енергично. Добавяме шепа брашно с яйцата, останалата мая и смесваме двете теста, като ги поливаме с малко олио. Месим дълго и енергично, като от време на време удряме тестото в масата (общо 100 пъти). Оставяме го да втаса на топло за 1 час и 30 минути. Замесваме го отново и го мажем с олио. Разделяме го на 3 части, които сплитаме на плитка. Оставяме го отново да втаса, мажем го с жълтък и го поръсваме със захар. Печем козунакът първоначално в силно загрята на 220 градуса фурна за 10 минути, след това – на 160 градуса, до пълно изпичане. 

от

Нина Тодорова

11 април 2015, 10:33

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!