Приготвянето на карамелизирани ябълки не е лесно, то е много лесно.
Важното е да подберете сочни ябълки, които да бъдат леко кисели. В такъв случай контрастът между сладкия карамел и ябълката става особено очарователен.
Продукти за 6 порции:
6 малки и сочни сладки ябълки
300 г захар
20 г краве масло
1 супена лъжица бяло вино или ябълков оцет
1 супена лъжица вода
30 мл сметана (20-30% мазнини)
дебели дървени шишчета или китайски пръчици за еднократна употреба
Начин на приготвяне:
Махнете дръжките на ябълките и на тяхно място поставете шишчетата:
Всички останали съставки поставете в тенджера:
Варете на умерен огън за около 15-20 минути, докато сместа стане златиста
Потопете ябълките в сместа и ги поставете да се отцедят върху кухненска хартия.
Изчакайте карамела да се втвърди и се насладете на страхотните ябълки.
