За 4 порции
Продукти
600 г. пилешко месо с кости
сол на вкус
1 глава кромид
1 шепа фиде
За застройката:
1 с.л. брашно
1-2 яйца
сок от 1/2 лимон
сушена чубрица
1/2 кофичка кисело мляко
1 ч.л. брашно
1/2 връзка магданоз
млян черен пипер на вкус
Приготвяне
Сложете месото в тенджера със студена вода да кипне, оберете пяната и посолете. Варете около 1 час
Извадете месото. Пуснете в тенджерата ситно нарязания или настърган кромид. Щом омекне сложете фидето.
Обезкостете месото, нарежете го на малки парченца и ги върнете в супата.
Застройте я с разбитите яйца, млякото, брашното, горчицата и лимоновия сок, като разредите застройката с малко бульон, за да не се пресече.
Варете още една-две минути и подправете с чубрицата, наситнения магданоз и пипера.
