Kакво ще Ви е нужно?
* Филе от червена риба – 600г
* пресни гъби печурки – 300г
* бял лук – 2 средноголеми глави
* яйца – 2 бр.
* соев сос
* брашно или галета
* олио или зехтин (за пържене)
* бяло сухо вино – 100 мл
Как да ги направите?
1. Потопете гъбите за 5-10 минути във вряща вода. След това ги извадете и отцедете.
2. Рибата нарежете на големи кубчета, лукът – на колелца.
3. Рибата, гъбите и лука, сложете в голяма тавичка, полейте със соев сос и вино, разбъркайте и оставете да се мариноват за 2 часа.
4. След това в произволна последователност нанизвайте на дълги дървени шишове риба, лук и гъби.
5. Оваляйте в брашно (галета) всяко шишче.
6. Потопете в добре разбитите яйца.
7. Запържете.
8. Украсете с лимон и маслини.
Приятен апетит!
