Вкусна и ефектна рецепта за шоколадово суфле с течна сърцевина.
Брой порции: smurfette
Трудност: 2
Продукти:
7 средно големи яйца3/4 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
200 г. масло
200 г. черен шоколад1/2 ч. ч. какао
Начин на приготвяне:
Натрошете шоколада и го разтопете заедно с маслото на водна баня или в микровълновата. Разбийте яйцата със захарта до получаването на пяна. Продължете разбиването и прибавете към сместа разтопените шоколад и масло, брашното и какаото.
Намазнете леко 8-10 керамични (може и станиолени за еднократна употреба) и налейве във всяка от тестото сантиметър под ръбчето.
Печете в загрята до 225-230 градуса фурна на вентилатор в продължение на 7-8 мин, но не повече, тъй като ще се втвърди сърцевината. Яде се горещо с пудра захар и по желание топка ванилов сладолед. Когато изстине, сърцевината на суфлето леко се сгъстява до консистенция на течен шоколад. Може да притоплите в микровълнова по желание преди консумация.
Може да съхранявате тестото за суфлето до 3 дни в хладилник (в покрит съд, за да не поема аромати от хладилника) и да приготвяте само желания брой суфлета, за да бъдат пресни и топли преди консумация.09.12.2012/smurfette
