Туршия от зелени доматчета, моркови и цветно зеле

от готварската книга на Илияна Димова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за буркан от 3 литра са необходими около 2-2,5 кг зеленчуци
смесени зелени доматчета
моркови
цветно зеле
1 каф.чашка едра сол
3 каф.чашки захар
3 каф.чашки оцет
няколко стръка целина
2-3 аспирина

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме морковите, зелето на розички, а зелените домати надупчваме с вилица.

В буркана сипваме солта, захарата и наливаме оцета, редим зеленчуците, като може да слагаме на няколко места стръкове целина. Когато се напълни буркана наливаме вода до горе и затваряме с капачка. Няколко дни, около седмица разклащаме буркана. След това може да сложим аспирин. Туршията не се стерилизира.

Продукти:
зелени домати, моркови, цветно зеле, сол, захар, оцет, целина, аспирин

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »