Свинска рибица с подправки

от готварската книга на Живка Андонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

свинско филе (рибица)
едра сол
червен пипер
чубрица
черен пипер
кимион и други по желание

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Филето се слага в съд и се покрива с едра сол. Оставя се да престои 24 часа в солта. След това всички подправки се смесват, разбъркват се и филето се овалва в тях от всички страни. След това се връзва от единият край и се слага на проветриво място да съхне около месец.

Продукти:
свинско филе, рибица, свинско месо, сол, червен пипер, чубрица, черен пипер, кимион

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »