Кисело зеле с боб

от готварската книга на Живка Андонова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

500 гр. сух боб
1 кисела зелка
10 с.л. олио
3 с.л. червен пипер
1 глава лук

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Бобът се слага да се вари, като след като заври се сменя водата един път. Отцежда се когато е готов. Зелето се нарязва и се слага в тенджера с малко вода или зелев сок да се вари. Не трябва да се вари много, трябва да остане хрупкаво. Смесва се с боба. Отделно се прави запръжка, като в олиото се изпържва ситно нарязаният лук и в него се прибавя червеният пипер. Запръжката се сипва при зелето и боба, разбърква се и е готово.

Продукти:
боб, зеле, олио, червен пипер, лук

Тагове:
Рецепти за Бъдни вечер, Постни ястия, Вегетариански рецепти

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »