Супа от сушена коприва

от готварската книга на Веселина Константинова

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

200-300 г сушена коприва
1 домат
1 морков
1 глава лук
1/2 ч.ч. олио
фиде
сол
сух магданоз
сух копър

за застройката:
1 жълтък
3 с.л. кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накиснете копривата във вряла вода и я оставете около 10 минути. В тенджера загрейте около 2 л. вода. Добавете нарязаните зеленчуци на дребно /лук, морков, домат/. Сипете олиото. Прибавете изцедената коприва, солта и оставете да ври, около 20 -30 мин. 2-3 минути преди готовност, сложете фидето и изключете котлона. Разбийте жълтъка с 3 с.л. кисело мляко, прибавете в купичката 2-3 лъжици от супата и изсипете застройката в тенджерата. Поръсете с подправките.

Продукти:
коприва, домати, моркови, лук, олио, фиде, сол, магданоз, копър, яйца, кисело мляко

Тагове:
Рецепти за Цветница

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »