Пържен шаран
от готварската книга на Radka Petrova
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 чистен шаран с главата
1 с.л. сол
1 к.ч. оцет
царевично брашно
олио за пържене
варени картофи, овкусени за гарнитура
магданоз
2 бр. шишчета /дървени/
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставяме в дълбок съд чистения шаран нарязан, наливаме вода да покрие рибата, слагаме солта и оцета, разбъркваме добре да се стопи солта и оставяме за два часа да се изкисне. След това рибата се измива добре, отцежда се и се овалва в царевично брашно. Пържи се в горещото олио.
Вземаме двете шишчета, поставяме главата и след това нанизваме парчетата изпържена риба последователно, за да се образува пак цяла риба. В голяма салатиера поставяме варените картофи, нарязани на едри кубчета и поръсени с магданоз, а отгоре поставяме рибата изправена.
Продукти:
риба, шаран, сол, оцет, царевично брашно, олио, картофи, магданоз
Тагове:
Рецепти за Никулден
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »