Рецепта лесни Великденски курабии, с които ще са готови за 50 минути.
Необходими продукти за Великденските курабии:…
Разбийте яйцата със захарта, добавете постепенно олиото и киселото мляко, с разтворената в него амонячна сода.
Замесете меко тесто, като добавяте по малко от пресятото брашно.
Източник: www.yanagotvi.blogspot.bg
Великденски курабии
от готварската книга на Radka Petrova
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
7 яйца
3 ч.ч. захар
1 ½ ч.ч. кисело мляко
3 амоняка
3 ванилии
1 бакпулвер
1 ½ ч.ч. топена мас
настъргана кора на един лимон
брашно колкото поеме за средно тесто
2-3 жълтъка за намазване
1 ч.ч. захар за поръсване
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Амонячната сода се слага в киселото мляко и се чака да шупне на стайна температура. Пресятото брашно и бакпулвера се смесват и се изсипват в подходящ съд за месене. Оформя се кладенче в средата на брашното и в него се изсипват млякото с амонячната сода. Прибавят се мазнината, захарта, яйцата, настърганата кора на 1 лимон и ванилиите. Замесва се меко тесто, ако е необходимо може да се добави още малко брашно, така че тестото да не лепне и да е меко. Внимавайте да не сложите прекалено много брашно, защото тогава тестото става твърдо.
Взема се част от тестото и се разточва кора с дебелина 5 мм. След това се изрязват великденските курабии като се ползват формички или ако нямате може да използвате чаша. Нарязаните курабии се мажат с разбит жълтък и се поръсват със захар. Нареждат се в намазана с олио тава и се пекат около 20-30 минути във фурна на 160-180 градуса.
Продукти:
яйца, захар, кисело мляко, ванилия, бакпулвер, свинска мас, лимонова кора, брашно, яйца
Тагове:
Рецепти за Великден
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »
Великденските курабии, както всички домашно приготвени сладки излъчват топлина и възбуждат апетита. От тази рецепта курабиите стават много като количество и колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават.
Необходими продукти:
5 яйца
2 1/2 чаена чаша захар
1 чаена чаша кисело мляко
3 чаени чаши брашно
1 амонячна сода
1 бакпулвер
2/3 чаша свинска мас или олио
1 ванилия
кора на лимон
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват добре. Амонячната сода се разтваря в киселото мляко и след като шупне се прибавя към яйцата. Бърка се докато се разтвори добре захарта. Прибавя се разтопената мас (но не гореща) при непрекъснато бъркане. Добавят се лимоновата кора, ванилията и брашното с бакпулвера.
Замесва се меко тесто, ако е необходимо може да се добави още малко от брашното, така че тестото да не лепне, но да е меко. Тестото не трябва да стане твърдо. Част от тестото се разточва кора с дебелина 5 мм. След това се изрязват курабиите като се ползват формички или се нарязват с чаша. Мажат се с разбит жълтък и се поръсват със захар. Нареждат се в намазана с олио тава и се пекат във фурна на 180 градуса на долно и горно греене. Изпечените курабии се изчакват да изстинат и след това се съхраняват в подходящ захлупен съд.