Скумрия на фурна с домати

Продукти: 600 г филе от скумрия,3—4 домата,1 непълна кафена чаша олио,сол,2 дафинови листа, няколко зърна черен пипер

Приготвяне:Филето се измива, слага се в тавичка и се посолява. Прибавят се настърганите домати, дафиновите листа, черният пипер, олиото и 2 кафени чаши вода. Разбърква се и парчетата се нареждат в тавичката с кожата надолу. Пече се в загрята фурна. След 15 мин филетата се обръщат с вилица и се пекат още 15 мин. Поднасят се върху канапе от прясна салата или с варени картофи.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Скумрия на фурна с домати, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти

2 години по-рано

• Ястия от риба /Морски дарове • Етикети: домати, риба, скумрия, фурна

Скумрия на фурна с домати

от готварската книга на Силвия Ракшиева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

4 средни скумрии
8 черни маслини
1 малка консерва белени домати
4 ск. чесън
1 малка гл. лук 1 с.л. доматено пюре 1 ч.л. захар 1/2 кубче зеленчуков бульон 150 мл. бяло вино 100 мл. вода зехтин, сол черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистваме добре рибата. Измиваме я, посоляваме и поръсваме с пипер. Нарязваме лука и чесъна на ситно. В загрят зехтин запържваме лука и чесъна до порозовяване. Добавяме доматите и маслините. Кипваме. Прибавяме виното, бульона, водата и пюрето. Варим около 5 минути. Намазваме със зехтин дъното на глинена тава. Подреждаме рибите, поливаме ги с малко зехтин и ги заливаме със доматения сос. Печем на 200 градуса за около 25-30 минути, считано от момента в който фурната достигне градусите.

Продукти:
скумрия, маслини, домати, чесън, лук, доматено пюре, захар, зеленчуков бульон, бяло вино, вода, зехтин, сол, черен пипер

Тагове:
Рецепти за Никулден

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Подобни рецепти

Скумрия във фурна Печена риба скумрия Печена скумрия с лимонов сок

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »