Пържени червени чушки върхари с моркови

от готварската книга на Radka Petrova

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

5 килограма измити и изчистени чушки върхари
1/2 к.г. моркови, нарязани на колелца
връзка магданоз
рязан чесън / количеството по желание /
олио за пържене във фритюрник

марината:
400 грама оцет
1 ч.ч. захар
1 к.ч. сол
1 с.л. натриев бензоат

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Изчистените чушки пържим във фритюрник и когато изстинат се белят. Нареждаме ги в тава, поставяме нарязаните моркови, магданоза и чесъна. Объркваме ги добре и ги заливаме с маринатата. Престояват два часа и се насипват в буркани /не се стерилизират/

П.П. Аз маринатата я правя на вкус, за да не стане солена или кисела, защото в последно време нито солта е сол, нито оцета е качествен. A олио не се слага, защото при пържене остава по чушките.

Продукти:
чушки, моркови, магданоз, чесън, олио, оцет, захар, сол, натриев бензоат

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »