Зеленчукова супа с гъби

от готварската книга на Шери Курт

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

500 г картофи
200 г гъби
1 шепа грах
2 глави лук
50 г масло
1 морков
1 лъжица доматено пюре
2 яйца
1 чаша кисело мляко
целина
червен пипер
фиде
сол
магданоз

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистените и нарязани на дребно гъби, лук, морков и целина се запържват в маслото. Добавят се доматеното пюре и червения пипер. Залива се с вода и се оставя да заври. Когато супата заври се прибавят почистените и нарязани на кубчета картофи и граха. Супата се оставя да се свари. Малко преди да се свали от котлона се добавя фидето. Когато е готова се сваля от котлона и се оставя да изстине. В отделен съд се разбиват яйцата и киселото мляко, след което застройката се изсипва в супата. Преди поднасяне на топлата супа, всяка порция се поръсва с нарязан на ситно магданоз.

Продукти:
картофи, гъби, грах, лук, краве масло, моркови, доматено пюре, яйца, кисело мляко, целина, червен пипер, фиде, сол, магданоз

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »