1
2
3
4
5
(23 гласа, оценка 4.13 от 5)
В света са създадени много породи и хибриди пуйки. Тези птици заемат второ място по разпространение след кокошките. Най-голямо стопанско значение имат следните породи пуйки: Обикновената бронзова, Широкогръдата бронзова, Бялата холандска, Бялата белтсвилска, Бялата императорска и др.
Бронзовата пуйка е създадена в САЩ. Оперението й е черно с бронзов оттенък. Пуяците имат на гърдите кичур от черни нишковидни пера, подобни на четка. Кожата е бяла. Пуйките тежат 8-9 кг, а пуяците – 15-16 кг. Пуйчетата на 120-дневна възраст достигат жива маса 5-5,5 кг с разход на фураж 2,8-3 кг за 1 кг прираст. Носливостта е добра – 80-100 яйца.
Чрез продължителна селекция за получаване на повече бяло месо е получена породата Широкогръдата бронзова пуйка, която има по-висока интензивност на растеж и висока жива маса. На едногодишна възраст пуйките тежат 10-12 кг, а пуяците – 17-20 кг. На 120-дневна възраст женските пуйчета тежат 5,5-6 кг, а мъжките – 7-8 кг при разход на фураж за 1 кг прираст 2,7 кг. Поради отличните си месодайни качества тази порода е използвана в почти всички части на света за създаване на много нови породи и хибриди пуйки.
Холандската бяла пуйка е с бяло оперение, като на гърдите пуяците имат черен кичур от нишковидни пера. В САЩ от нея е създадена по-високо продуктивна пуйка с жива маса при пуяците 10-11 кг, а при пуйките 6-6,5 кг. Носливостта е 85-90 яйца. Характерно за нея е по-нежното и сочно месо в сравнение с месото на другите пуйки.
Бялата императорска пуйка е разновидност на Бялата широкогръда пуйка. Създадени са в САЩ. Птиците имат едро тяло, много добре замускулени гърди, дълга гръдна кост и широко поставени крака. Пуяците на 12-месечна възраст тежат 16-18 кг, а пуйките – 8-10 кг. Носливостта на тази порода пуйки е добра – 80-90 яйца. Пуйчетата имат добра скорозрелост. Внесените у нас още през 1960 г. от Израел пуйки се поддържат чистопородно. Мъжките тежат 13-14 кг, а женските 7-7,5 кг. Четиримесечни пуйчета са с маса 5-6 кг.
Бялата белтсвилска пуйка е сравнително дребна, с компактно тяло, но с много висока носливост – 100-120 яйца.
Севернокавказката бронзова пуйка има удължено тяло и добри месодайни качества. Мъжките тежат 12-13 кг, а пуйките – 6-6,5 кг. Носливостта на тази порода пуйки през първата година е 75-80 яйца.
В резултат от стихийно кръстосване без особен отбор у нас са създадени местни отродия пуйки с кафяво, черно, пъстро и друго оперение, които имат значително по-ниска маса и по-ниска носливост. Най-разпространена е породата Новозагорска пуйка. Тя е много добра мътачка.
В света широко се използват хибридни пуйчета, които са три типа: тежки – с маса на мъжките на 14-седмична възраст над 7 кг, а на женските – над 5,5 кг, леки – имат маса 5,5 и 3,5 кг, и средни – съответно 6,5 и 4,5 кг.
