2 ч.ч. бял фасул, 100 г тънко нарязана сланина, 1 глава лук с 2 гвоздейчета карамфил, 1 нарязан морков, 3 скилидки чесън, 2 дафинови листа, 4 стръка мащерка, 4 стръка магданоз, 500 г свинско филе, 500 г агнешко филе, 2 с.л. олио или свинска мас, 1 ч.ч. нарязан лук, 1 ч.ч. или малко повече силен говежди бульон, 2 с.л. доматено пюре, 3 парченца кожа от бекон, черен пипер, 1 сурова наденица, 3/4 ч.ч. галета
Популярни – Рейтинг – Последни Броколи (Broccoli) Автор: Рейтинг: / 6 гласове „Пикник за Четвърти юли” FOURTH OF JULY PICNIC (1958)
Съставки: 1/4 ч.ч. зехтин, 2 скилидки нарязан чесън, 1/4 ч.ч. много ситно нарязани гъби, 5 ч.ч. съцветия броколи, 1 1/2 ч.ч. сухо бяло вино, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Загрейте зехтина и пържете чесъна 1-2 мин., добавете гъбите и гответе още 1 мин. Сложете и броколите, като разбъркате така, че всяко съцветие да бъде покрито със зехтин. Налейте виното, посолете и поръсете с черен пипер. Разбърквайте леко 3-5 мин., след това под капак задушавайте още 5 мин. Сложете броколите върху топло плато, варете останалата течност, докато остане половината и залейте с нея броколите. Сервирайте към „Пилета с трюфели“. Бележки: Любопитно: Марк Твен нарича броколите – „зеле с висше образование”. 🙂
Продукти
Подправки