Необходими продукти 1-2 франзели/багети (пълнозърнести или бели) 4-5 скилидки чесън (или 1-2 връзки пресен чесън) шепа магданоз зехтин кашкавал черен пипер на вкус
Начин на приготвяне Чесънът сепипер на вкус, след което се запичат още малко във фурната, докато се разтопи приятно кашкавалът. Поднасят се топли.
Чесновите хлебчета са вкусно допълнение към трапезата. Можете да направите чесновите по два начина – като използвате готова франзела или като замесите сами тестото за тях.
За по-мързеливият начин на приготвяне на чеснови хлебчета са необходими 2 глави чесън, 1 супена лъжица зехтин, 1 франзела, 60 грама масло, 1 супена лъжица босилек, 1 супена лъжица магданоз, 150 грама кашкавал.
Чесънът се обелва и се нарязва на ситно или се изстисква с преса за чесън. Смесва се с босилека и магданоза, които са нарязани на ситно.
Кашкавалът се настъргва на едро, добавя се омекналото масло, сол и черен пипер на вкус. Чесънът с маслото, подправките и кашкавала се смесва и се разбърква.
Нарязаната на филийки франзела се запържва леко на намазан със зехтин тиган. Всяка филийка се намазва обилно с кашкавалената смес. Филийките се пекат на 180 градуса в продължение на три минути.
За да направите сами тестото за чесновите хлебчета, са необходими следните продукти: 300 милилитра топла вода, 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица суха мая, 1 щипка сол, 450 грама брашно, 6 скилидки чесън, 50 милилитра зехтин, китка магданоз, масло за намазване на тавата.
Захарта и маята се разтварят в топлата вода. Разбърква се и се оставя на топло за осем минути. В тази смес се добавя солта, добавя се постепенно брашното, като се разбърква с дървена лъжица, за да поеме брашното водата. Получава се лепкаво тесто.
С ръце или миксер се замесва еластично меко тесто. Тестото се прави на топка и се поръсва с брашно. Оставя се за 10 минути на топло.
В това време се приготвя чесънът със зехтин. Чесънът се обелва и се настъргва или се нарязва на ситно. Добавя се зехтинът и нарязаният на ситно магданоз.
Всичко се смесва и се оставя за няколко минути на топло. Тестото се разточва на пласт с дебелина 4 сантиметра и се нарязва на правоъгълници.
Тавата се намазва с масло и върху нея се редят нарязаните хлебчета. Отгоре се намазват със сместа от чесън и магданоз. В загрята до 80 градуса фурна се слага тавата с хлебчета и се оставят за 10 минути.
Температурата се увеличава до 190 градуса и хлебчетата се пекат 18 минути. Сервират се топли.
