Приготвяне на Крем Сабайон с бял шоколад
Разбийте много добре жълтъците със захарта, докато се получи гладък крем.
Разбиването трябва да става в метална купа, която се прехвърля в съд на водна баня на слаба температура на котлона и биенето продължава, докато кремът стане напълно гладък, лъскав и жълтъците побелеята.
Добавете тогава предварително разтопения бял шоколад към крема и продължете разбъркването за няколко минути. Оставя се да се поохлади и през това време се разбиват белтъците на пухкав сняг.
След това двете смеси се съединяват. Кремът Сабайон с бял шоколад се разпределя в десертни чаши или купички и се гарнира с плодове по избор и шоколадов топинг.
FacebookGoogle+TwitterPinterest 5.0 от 5 Гласа
