Готвенето е лесно: Лозови сарми с кайма

1
Добави коментар

   Продукти:

Около 50 бр.
лозови листа
800 гр. кайма
150 гр. ориз
50 мл. олио
1 глава кромид  лук
Черен пипер
Червен пипер
Джоджен
Кълцан лют пипер
сол

   Начин на приготвяне:

   Запържете нарязаният
на ситно кромид лук в олиото. Добавете каймата пържете до побеляването и. След
това добавете хубаво измитият ориз и подправките. Сипете около 200 мл. топла вода,
изчакайте водата да се абсорбира от ориза и свалете от огъня.

Ако лозовите
листа са пресни, ги бланширайте във вряла подсолена вода, aко са от консерва,
само изрежете дебелата част от към дръжката. Вземете с малка лъжичка от
оризово-месната смес, сложете я в края на един лозов лист, завийте краищата,
така че да не излиза сместа и оформете пурички. 

   На дъното на една тенджера
поставете порцеланова чиния, в която да наредите вече оформените сармички. Ако
сте използвали лозови листа от консерва, може да залеете сармите с течността, в
която са били листата, ако не, използвайте топла вода. Отгоре похлупете отново
с порцеланова чиния и сложете на бавен огън да се варят за около час.