Автор: Рецепти
Рейтинг: Няма вот
Съставки:
1 и 1/2 кг дюли, 2 чашки ликьор, пудра захар за наръсване, 250 г брашно, 1 яйце, 1 жълтък, 5 г сол, 1/2 чаша бира, 1/2 чаша прясно мляко, 1 супена лъжица олио, 3 белтъка, олио за пържене
Начин на приготвяне:
Дюлите се издълбават, за да се отстрани семенната част. Нарязват се на кръгчета с дебелина 3 – – 4 мм и се заливат с ликьора. Приготвя се тесто за паниране, като брашното се слага в дълбок съд и към него се прибавят солта, яйцето, жълтъкът и бирата. Разбива се, докато се получи гладко тесто. Прибавя се млякото и се разбърква. Най-накрая се добавя олиото и тестото се оставя да почива 1 ч Белтъците се разбиват на гъст сняг и се смесват внимателно с тестото.Всяко парче дюля се потопява внимателно в тестото, след което се пуска в сгорещеното олио. Парчетата се изпържват от двете страни до зачервяване. Изваждат се, отцеждат се и се нареждат в тавичка. Наръсват се с останалия от заливането ликьор и пудрата захар и се слагат в гореща фурна за няколко минути. Сервират се горещи. По желание може да се наръсят обилно с канела. Тези бухтички може да се направят и от ябълки, круши, портокали и др.
Твоя коментар
Коментар
Не регистрирани потребители не могат да оставят коментари. Моля, регистрирайте се.
