Избират се пиперки от сортовете: капия – Пловдивска, Куртовска, Червена. Пиперките се почистват от дръжките и семките, измиват се добре и се бланшират във вряща подсолена вода за 1-2 минути, след което се охлаждат със студена вода. След като изстинат се нареждат плътно в буркани една срещу друга. Бурканите се заливат с вода, слага се сол по 1 ч.л. на буркан и се стерилизират 60 минути. По желание можем залеем чушките, вместо с вода, с доматен сос.
Още за консервирането
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Пиперки за пълнене, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти
2 години по-рано
• Туршии/Зимнина • Етикети: зимнина, капия, кулинарко, Куртовска, пиперки, Пловдивска, Червена, чушки
