Подбират се здрави, по-големи листа, преди да започне пръскането на лозята с препарати.
Лозовите листа се подготвят по два начина: Първият е чрез бланширане за 1-2 минути в подсолена вода, след което се охлаждат. Като изстинат се нареждат по 10 броя едно върху друго и се завиват на руло. Подреждат се плътно в буркани и се стерилизират 10-15 мин. На 1 буркан „Омния” се слага 1 с.л. сол и вода до ръбчето на буркана.
Вторият начин е, като листата сухи се подреждат по 10 броя едно върху друго, ръси се сол между всяко листо и се завива на руло. Рулата се нареждат плътно в буркани, затварят се с капачка и се прибират на хладно. Преди употреба се слагат в гореща вода, за да омекнат.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Лозови листа, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти
2 години по-рано
• Туршии/Зимнина • Етикети: зимнина, кулинарко, лозови листа
