Продукти: 1 кг брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.ч. лимонада, мая колкото локум, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 5 с.л. олио, 1 с.л. оцет, 1 с.л. ракия,12 пакет масло, 3 яйца, 1 с.л. сусам.
Начин на приготвяне: В брашното се прави кладенче, натрошава сe маята, слагат се всички продукти, без 1 жълтък и се омесва хубаво,меко тесто, което се слага да втаса. След това тестото се омесва добре, като се отделят две малки топки. По-голямата се омесва и се слага в намазаната с масло тава. В средата се слага втората питка, а около нея се оплита плитка от тестото като ограда, която не се затваря, за да не опустее къщата. Питата втасва и след като удвои два пъти обема си, се намазва с жълтък с вода, поръсва се със сусам и се пече в умерена фурна, предварително загрята.
Питата се напръсква с вода и се завива с кърпа.
Още за Архангеловден
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.0/10 (2 votes cast)
Рангелова пита, 8.0 out of 10 based on 2 ratings
Добави към любими рецепти
2 години по-рано
• Тестени • Етикети: архангеловден, обред, пита, рангелов ден, Рангелова пита, тесто
