В хладилника
Яйцата не трябва да се мият, преди да се приберат в хладилника, защото по този начин се отмива финия слой върху черупката, който предпазва от миризми и бактерии. Но тъй като все пак те лесно поемат миризмите от хладилника и са много чувствителни към промени в температурата, най-добре е да стоят в специална кутия вътре в хладилника, обърнати с острата си част надолу.
Въб фризера
Могат да се замразят отделно белтъци и жълтъци, както и цели яйца, но задължително без черупката. Преди замразяване трябва само леко да се разбият и после да се изсипят във форма за лед. Ако се замразяват жълтъци, за да не изсъхнат, се добавя малко сол (1/8 чаена лъжичка сол на 4 жълтъка). След като яйцата замръзнат, се преместват в херметичен съд. Така замразените яйца се съхраняват до четири месеца. Един път размразени в хладилника,те трябва да се консумират много бързо
GD Star Rating a WordPress rating system
Съхранение на яйцата, 10.0 out of 10 based on 1 rating
