Вита баница

Баници

Детайли

Публикувана на Вторник, 12 Февруари 2013 07:46

Написана от Здравка

Посещения: 1055

Сподели

Добави в Svejo

Продукти

 брашно – 1 кг.
 яйца – 4-5 бр.
 сирене (извара) – 200-250 гр.
 мая – 1/2 пакетче
 сол – 1 равна с.л.
 захар – 1 с.л.
 ванилия – 1 бр.
 олио – 3-4 с.л.
 кисело мляко – 3-4 с.л.
 вода (загрята леко) – 1 ч.ч.

Приготвяне

Отделете яйцата, сиренето и киселото мляко за плънката.

С около 800 гр. от брашно и останалите продукти замесете меко тесто. С останалото брашно продължете да месите, докато не го изразходвате цялото. Готовото тесто се разделете на 6-7 части, всяка от които раделете на две.

Направете относително еднакви кръгли топчета и разточете до 20-25 сантиметра. Намажете ги с олио, залепете ги едно за друго и ги оставете за 10-15 минути.

Разточете тестото докато не се получат големи тънки кръгове около метър. Поръсете с олио и сложете от плънката в права линия по диаметъра на кората.

Намотайте кората с плънката и получената дълга ивица увийте в кръг в намазана с олио тепсия. Всяка следваща кора навийте около предишната. Оставете баницата за около 20 минути да почива и след това я изпечете в умерена фурна.

Добавете коментар

Рецепта за вита баница от Зорница.Продукти:
2 опаковки фини кори
1 пакетче масло
4 яйца
250 г сирене
1 ч. чаша кисело мляко
1 равна ч. лъжичка сода бикарбонат
1 ч. чаша брашно
щипка солНачин на приготвяне:
Разбиваме 3 яйца и още 1 белтък (жълтъка запазете) в дълбок съд.
Прибавяме натрошеното сирене и солта.
В киселото мляко сипваме содата и разбъркваме добре.
Смесваме го с яйцата и добавяме брашното.
Разбъркваме сместа. Разтопяваме пакетчето масло до горещо.
Намазваме дъното на тавата. Слагаме една кора, намазана с горещото масло, и върху нея още една.
Наръсваме от плънката.
Навиваме на руло в средата на тавата.
Така приготвяме и останалите кори, като ги пръскаме с маслото.
Отгоре намазваме баницата с отделения жълтък.
Печем в умерена фурна.
Рецептата за вита баница участва в конкурса „Вкусна и шарена изненада за Великден“