Рецепта за приготвяне на: Свински пържоли в гювеч. Намерете още много рецепти за готвене на нашия сайт.
Приготвяне на Свински пържоли в гювеч
Нарежете бута на пържоли с дебелина около 1 см и съвсем леко ги начукайте. Овкусете със сол и черен пипер и оставете около 30 минути на хладно.
Оваляйте пържолите в брашно и запържете за кратко в силно сгорещено олио. Извадете ги и в същата мазнина запържете за 2-3 минути нарязаните на филийки лук, гъби и чушки/моркови.
В глинен съд подредете ред пържоли, покрийте отгоре с ред лук и гъби. Редувайте до изчерпване на продуктите. Залейте с виното с доматеното пюре, мазнината от пърженето и 1/2 ч.ч. вода и печете около 90-110 минути на около 170 градуса.
Поднесете с гарнитура по избор!
FacebookGoogle+TwitterPinterest 4.4 от 21 Гласа
Свински пържоли в гювеч
от готварската книга на Диана Димитрова
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
10-12 свински пържоли
200 гр. топено сирене
1 ч.ч. зелени маслини без костилки и нарязани на колелца
200 мл. готварска сметана
500 гр. пресни гъби – изчистени и нарязани
2 глави лук – нарязан на колелца
кашкавал
черен пипер и сол на вкус
олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
На дъното на глинен гювеч сипваме малко олио и започваме да редим: свински пържоли, черен пипер, сол на вкус, няколко колелца от лука, гъби, маслини, топено сирене, отново пържоли и така до изчерпване на количествата. Накрая изсипваме готварската сметана и малко вода. Фурната не се загрява предварително. Слагаме гювеча и включваме фурната. Печем на 250 градуса около 2 часа, като периодично отваряме и разбъркваме. Пече се до готовност, като преди да извадим ястието от фурната поръсваме с кашкавал и оставяме гювеча без капак, за да може кашкавала да придобие златист цвят.
Продукти:
свински пържоли, свинско месо, топено сирене, зелени маслини, сметана, гъби, лук, кашкавал, черен пипер, сол, олио
Тагове:
Рецепти за Коледа, Рецепти за Нова година
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Подобни рецепти
Пържоли в гювеч
Последни статии
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »