Дълго време не съм пускала нова рецепта, но пък сега мога да ви зарадвам с една наистина изкушаваща шоколадова наслада
Помните ли сладкият салам, който майките ни навремето правеха с обикновени бисквити, какао и масло? Мммммм колко вкусно беше Още го обичам и често го правя у дома и когато видях тази рецепта при Анабел Ленгбайн, на която станах голяма почитателка, веднага я приложих, защото ми заприлича на нещо като модерен вариант на старата мамина рецепта.
Нямах точно посочените от Анабел продукти, но пък си модифицирах рецептата с наличните у дома ябълки и стана разкошно.
Остава ми само да ви разкажа как я приготвих:)
Необходимите продукти са: 250гр. обикновени бисквити (у нас винаги остават от малките неизядени бисквитки ) , 125 гр. краве масло, 2-3 супени лъжици какао, 1 шоколад, 1 гъсто кондензирано мляко, около 200гр. ядки в случия при мен половината бадеми, другата половина орехи и 1-2 обелени и нарязани на кубчета ябълки
Първо смелете или натрошете на ситно бисквитите.
После разтопете кравето масло, към което прибавете какаото и разбъркайте хубаво да се разтвори то в маслото.
Сипете маслото и какаото при бисквитите и объркайте хубаво до получаването на еднородна лепкаво какаова смес, която разстелете в застлана с хартия за печене тавичка и подравнете да се получи еднакъв по дебелина пласт от сместа в тавата.
Обелете и нарежете на малки кубчета ябълките и ги разпределете върху бисквитената смес без да ги подреждате много много
Върху ябълките разпределете натрошените на едро ядки и начупеният на много малки парченца шоколад.
(
Накрая залейте всичко отгоре с кондензираното мляко, като се стараете да покриете почти навсякъде сладкиша, макар че консервата не стига за обилно поливане не се тревожете за това, защото при печенето то само си се разпределя после навсякъде, където е нужно.
Печете сладкиша на 160 градуса без да подгрявате фурната предварително за около 45 минути според вашата фурна, докато придобие златист загар, което ще е знак, че ядките са се опекли и няма да са като варени после при яденето, което на мен винаги не ми е харесвало, както се получава в някои случаи в баници или други тестени изделия.
След като сладкиша изстине напълно, внимателно го повдигнете с хартията за печене и извадете сладкиша от тавата (което не е задължително, ако няма да са ви нужни хубави и перфектно изрязани парченца от него) и нарежете на еднакви парченца, които подредете в поднос и почерпете близки и познати с тази тъй шоколадова наслада
При следващ път, когато отново го направя ще сложа само орехи, защото бадемите ми се сториха много твърди и придадоха до известна степен тежест според мен на сладкиша, а също така бих натрошила шоколада на много дребни трохи, защото този, който не бе полят с кондензирано мляко стоеше някак доста твърдичък за шоколад, след изпичането на сладкиша. Температурата е много ниска на фурната и шоколада не може да се разстопи, остава на хубави цели парченца из останалата мозайка от продукти, но пък моите парчета бяха много големи и на места просто бяха като изсушени и твърди като, че да са били във фризер.
Като изключим тези подробности сладкиша стана невероятен!!! Хрупкав от вън, мекичък от вътре, една хапка се разтапя в устата ти, друга те кара да хрупаш в наслада опечените ядки, а ябълката дава така необходимата в тази комбинация влага и леко киселичък вкус, изобщо фантазия
Да ви е сладко!
