Bашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите. Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 31.
Кой готви
Кинка Асенова изпраща една от любимите рецепти на своето семейство. В случая макароните не са вид паста, а сладки, които напомнят на българските Целувки.
Продукти
90 г остарели белтъци щипка сол 40 г кристална захар 200 г пудра захар 110 г бадемово брашно няколко капки розова лилава сладкарска боя (може и без нея) Нутела за слепване
Начин на приготвяне
1. Разбиваме белтъците на пяна с щипката сол и добавяме по малко от кристалната захар. Разбиването продължава до образуването на лъскав и стегнат белтъчен крем.
2. Пресяваме 2-3 пъти бадемовото брашно и пудрата захар, докато се получи идеално фина пудра. Към белтъците добавяме на 2-3 пъти сухите съставки и разбъркваме внимателно, докато се получи гъсто тесто, което трябва да се спуска от шпатулата на плавни вълни.
3. Пълним готовата смес в пош с кръгъл накрайник и шприцоваме върху хартия за печене. Оставяме макароните 30-40 мин, за да изсъхнат и да не лепнат при допир.
4. Загряваме фурната на 150 градуса и ги печем 15-16 мин, след което ги изваждаме, оставяме да изстинат за 5 мин. Прехвърляме върху метална скара до пълното им охлаждане. Накрая ги слепваме две по две с нутела.
Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти
