Картофено руло

Роза Костова ви предлага интересна рецепта с картофено пюре.

ПРОДУКТИ 1 кг картофи, 2 кренвирша (или друг вид колбас), 2 сварени яйца, 1 сурово яйце, 2 моркова, 3-4 кисели краставички, 1 глава кромид лук, майонеза за намазване, кашкавал за поръсване, подправки по желание (аз използвах черен пипер, чубрица, кимион и магданоз), галета за поръсване и масло за намазване

Сваряваме картофите, обелваме ги и ги настъргваме или намачкваме.

Прибавяме към тях нарязания на ситно лук, суровото яйце, магданоза и подправките. Омесваме добре сместа, след което я разстиламе върху намаслено фолио като блат. Отгоре намазваме с майонезата и слагаме нарязаните яйца, кисели краставички, сварени моркови и кренвирши. После навиваме на руло, което поставяме в намазнена тавичка. Намазваме го с меко масло и поръсваме с галета.

Печем в загрята фурна до готовност (около 30 минути), поръсваме с кашкавал и допичаме до порозовяването му. Сервираме с подходяща салата, в случая аз направих зелена.

Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти

Картофено руло

от готварската книга на Radka Petrova

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

7-8 сварени картофа /пасирани/
2 яйца без единия белтък
черен пипер
чубрица
сол
кимион
2 глави лук, нарязан на ситно

за плънката:
олио за пържене
2 глави лук, нарязан на ситно
200 грама кайма
чубрица
магданоз
сол
черен пипер
червен пипер
мариновани краставички
2 моркова
2 сварени яйца

за намазване:
галета
1 белтък

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Объркваме сварените и пасирани картофи с яйцата и подправките, разстиламе върху намазано с олио прозрачно фолио.

Приготвяме плънката: Задушаваме лука в олиото и поставяме каймата и подправките за плънката: чубрицата, магданоза, солта, черния пипер и червения пипер. След като се е запържила каймата се оставя да изстине и се нарязват краставички, моркови и твърдо сварените яйца и се прибавят към каймата. Добре обърканата плънка се изсипва върху картофите, навива се на руло, намазва се с белтъка, поръсва се с галета и се пече.

Продукти:
картофи, яйца, черен пипер, чубрица, сол, кимион, лук, олио, кайма, магданоз, сол, червен пипер, мариновани краставички, моркови, галета

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »