Бухти с мая /локма/

Продукти:
1кг.брашно,
700 мл.хладка вода,
2 пакетчета суха мая
сол на вкус,
олио за пържене в маслена баня,
прясно мляко за потапяне на лъжицата.
Приготвяне:
Замесвате тесто в голям съд и оставяте да втаса.
Тестото трябва да е доста по-гъсто от кексовото като хомогенност.
Оставяте около час и повече на топло да втасат.
Разбърквате го с лъжица и като бухне пак пържите в много мазнина.
Оформяте по следният начин:
Бъркате с ръка в тестото, хващате тестото и изстисквате малко топче, което вземате с лъжица потопена предварително в прясно мляко и слагате в мазнината, която е силно сгорещена./пазете се от изгряне!/
Мазнината трябва да е толкова, че те сами да се обръщат.