Куркудена чорба

Особено подходяща за изтреняване след празниците ;)Необходими продукти :
500 гр свинско месо
450 гр кисело зеле
50 гр фиде
5-6 с.л. олио
1 с.л. червен пипер
3 сухи чушлета може и люти
2 л зелева чорба (сок)
1 л вода
черен пипер ,смлян и на зърна
суха чубрица
сол на вкусНачин на приготвяне:
Месото се нарязва на дребни късчета .Също на дребно се нарязва и зелето.
В дълбока тенджера се слагат олиото и месото. Месото се изпържва добре.След това се прибавя и зелето и се пържи още 5-6 минути .
Следва червения пипер ,обърква се хубаво и се залива със зелевата чорба и водата.
Поръсва се с черен пипер ,слага се сол на вкус(или по-скоро, ако е необходимо) ,малко чубрица прибавят се и сухите чушлета (те са по желание) ,зърната черен пипер и тенджерата се затваря с капака и се оставя да заври.
След като поври около 15-20 минути,зависи от твърдостта на зелето ,но не трябва да се разварява, тогава се прибавя фидето .Ври още 5 минути и се маха от огъня.От остатъчна топлина фидето се досварява.
И на финал чорбичката се ароматизира с още една- две щипки чубрица.
Много вкусна и сгряваща зимата е тази чорба с определено леко кисел вкус,който на нас много ни допада.Ако вие не харесвате много кисело можете да промените съотношението на зелевия сок и водата ,а така също и да сложите по-малко зеле -просто налучкайте вашите пропорции.
Да ви е вкусно!