Боб в гювеч за Бъдни вечер

Постен боб за Бъдни вечер.Необходими продукти :
500 гр зрял боб
5-6 гл. малък лук (или 1 голяма)
1 гл.чесън
1 морков
1 червена пиперка
1 домат
2-3 клонки пресен или сух джоджен
5-6 с.л.олио
1 с.л.червен пипер
1 ч.л.брашно
щ.сух джоджен
щ.мащерка (по желание )
щ.черен пипер (по желание)
сол на вкус
1 с.л.сода бикарбонатНачин на приготвяне :
Накиснатият най-малко за три часа боб го изплаквам ,заливам го със студена вода и го слагам на огъня да кипне.
Щом кипне му прибавям хл.сода ,оставям 5 мин. да поври,махам от огъня и го прецеждам през гевгир.Измивам боба хубаво с вода и го изсипвам в гювеча.
След което към него прибавям изчистените главички лук ,така както са цели ,или нарязаната глава лук.Следват обелените и нарязани скилидки чесън;моркова ,пиперката и доматито ,нарязани всички на кубчета.Слагам и червения и черния пипер,солта,брашното,джоджена и мащерката.
Обърквам всички продукти добре ,прибавям олиото и заливам с вода ,два три пръста над боба.
Най-отгоре поставям клонките джоджен и затварям с капака.
Поставям гювеча във студената фурна и чак тогава я включвам на 50*С .Аз обикновено го слагам във фурната към полунощ и до сутринта той се е сготвил сам ,а в кухнята се носи аромат на вкусен български боб във гювеч -класика в жанра !
Какво му трябва още ли ? -ами една люта чушка ,лук смачкан с длан,тънко нарязана сланинка ( а тя може да се сложи и в боба) и една салатка от туршия със зелени доматки !!!
и…..ДА ВИ Е ВКУСНО !