Американски учени от Университета в Луизиана
откриха още една причина да обичаме черния шоколад. Освен, че е по-малко
калоричен, вкусен и пречи на обазуването на кариеси, изглежда натуралният шоколад е
особено полезен и в борбата с високото кръвно налягане, съобщава Daily Mail.
Тайната се корени в т. нар. полифенолни съединения,
които в съчетание с какаовото масло, намалят вредите от стомашните бактерии,
които причиняват възпаления. Междувременно, черният шоколад е любимото
лакомство и на „полезните“ микроби в човешкия организъм.
Когато започнат да „поглъщат“ шоколадовите
молекули, микробите ги превръщат във вещества с особено силно
противовъзпалително действие. Тези нови молекули се разпространяват из цялото
тяло с кръвта и отстраняват възпаленията, предпазват сърцето и кръвоносните
съдове от различни вреди.
