Диета за отслабване „Пиер Дюкан“ носи името на известния френски диетолог и специалист в областта на храненето д-р Пиер Дюкан.
Какво представлява диетата „Пиер Дюкан“?
Диетата на Пиер Дюкан е от четири фази. Диетата на Пиер Дюкан е богата на протеини, ниска на калории, също така тази диета намалява апетита. Нещо повече, самият процес на абсорбирането на протеини води до висококалорични разходи, като по този начин позволява загуба на тегло без загуба на мускулна маса.
Програмата допуска и период на пост-диета, когато организмът се адаптира и не дава възможност за връщането отново към напълняване. Избягва се така нареченият йо-йо ефект.
Фази на диетата „Пиер Дюкан“
Фаза на протеинова атака. Чиста протеинова фаза: вие се храните с протеинови храни т.е. месо, птици, рибни продукти и морски дарове и ниско маслени млечни продукти. Тази фаза продължава от 3 до 10 дни в зависимост от вашата цел.
Фаза намаляване – както протеиновата част, но постепенно се увеличава приемът на зеленчуци с изключение на картофи, сладка царевица, грах, леща, зелен фасул и т.н. Вие редувате протеиновата диета, с протеинова диета +зеленчуци. Това го правите, докато постигнете желаното от вас тегло. С тази фаза от програмата губите около килограм на седмица.
Консолидационна фаза. Вие започвате бавно да се връщате към нормалния начин на хранене, за да избегнете йо-йо ефектът. Въвеждате забранените храни постепенно. Дайте си по 10 дни за всеки загубен килограм до момента.
Стабилизираща фаза. Вие се храните нормално, като зачитате две златни правила – да имате чист протеинов ден веднъж седмично и да хапвате по 3 супени лъжици овесени трици всеки ден.
Начин на хранене през останалата част на живота ви. Този режим ви позовлява да регулирате теглото си през целия живот в граници, в който желаете то да се запази.
Разрешени храни по време на първа фаза: месо – говеждо и телешко, домашни птици – без кожата, постна шунка, риба и морски дарове, бедни на мазнини млечни продукти, вода, чай, кафе могат да се консумират в количества по желание. Всички останали храни са забранени.
Храни разрешени през втората фаза – посочените по-горе протеинови храни плюс зеленчуци с изключение на картофи, ориз, сладка царевица, леща, фасул, авокадо.
Примерен ден по време на протеиновата атака
Закуска: кафе без захар или чай, едно или две плодови кисели млека с ниско съдържание на мазнини или 200 г ниско маслено сирене или едно парче пуешко месо – без кожа, или варено яйце или овесени трици.
Втора закуска: едно кисело мляко, 100 г бяло месо, или овесени трици
Обяд :морски дарове, пуешко или овесени трици
Следобедна закуска: едно кисело мляко или 100 г бяло месо
Вечеря: пиле или черен дроб или твърдо сварени яйца, или миди и риба или 1 кисело мляко.
Резултати – по време на фаза на протеиновата атака се губи значително тегло
Загубата на тегло първоначално е силна, после контролирана
„Пиер Дюкан“ диетата позволява и малко глезене, веднъж седмично може да си разрешите и малко торта.
Фаза на протеиновата атака е бедна на фибри, затова е възможен запек. Препоръчва се взимането на минерални добавки и витамини. Може да консумирате, колко искате яйца и месо. Този факт обаче може да доведе до покачване на холестерола.
Предупреждение. Както при всяка диета съществува възможност от дефицит на хранителни вещества, затова се консултирайте със своя лекар за витамини и минерални вещества, които биха ви били необходими като добавка по време на диета „Пиер Дюкан“
