За блата:
70 гр. овесени трици – 5 БВ
220 гр. кисело мляко – 1 БВ+1 БП
1 яйце – 1 БП
1 ч. л. мазнина – 3 БМ
щипка сода, сол
За плънката:
42 гр. шунка – 1 БП
28 гр. сирене – 1 БП
56 гр. кашкавал – 2 БП
чубрица, черен пипер
1 ч. л. мазнина – 3 БМ – за тавата
Содата се смесва с киселото мляко, след което се добавя разбитото яйце, солта, мазнината и овесените трици. Разбърква се добре и се оставя да престои около половин час.
Тавата за печене се намазва с някаква мазнина (зехтин, ГХИ,масло) и се посипва с малко брашно , колкото да не залепне блата на пицата. (може да се използва и хартия за печене върху която да се изсипе блата) Сместа се изсипва в тавата и се пече в предварително загрята умерена фурна. След като се втвърди сместа (блата) се изкарва от фурната и се се намазва с една лъжичка доматено пюре(сок, салца) и се посипва със ситно нарязаната шунка, натрошеното сирене и подправки по желание(риган, чубрица, мащерка). Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече до зарвяване.
За това споделено вкусно удоволствие благодарим от сърце на Стеф от Горна Оряховица.
