Продукти за 1 голям омлет:
4 белтъка от кокоши яйца
1 глава кромид лук
1 чушка (зелена)
1 чаша консервирани гъби ( вид по избор)
1 кафена чаша домати (да не са от много воднист сорт)
Приготовление
Чушката, лукът, доматите и гъбите се нарязват на ситно. Задушават се в сока от гъбите.
Белтъците се разбиват леко и се добавят 2-3 супени лъжици вода. Отново се разбиват леко и се изсипват в добре нагрят тефлонов тиган. Когато се стегнат, се изсипват задушените зеленчуци и се завива омлетът ( на руло). Маха се тиганът от огъня, омлетът се изважда в голяма чиния и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Ястието не се препоръчва за хора с алергия към яйца.
